筋肉栄養学

＜プロフィール＞

小山　幸子　（こやま　さちこ）

東京在住。
高校卒業後、国産車カタログ製作会社に８年間勤務後、26歳で栄養士養成校へ。
15年間の病院勤務を経て、2014年よりフリー。
現在は病院、クリニックでの食事サポート、調理実習のほか、食コラムの執筆等の活動をしている。
『この食事が、人生で最後の食事かもしれない』を、モットーに業務に携わっている。
メカオンチのあがり症。趣味は書道。
管理栄養士・西東京糖尿病療養指導士・毎日書道会会友（雅号：小山 桃花）